后勤服务中心开展春季食堂安全座谈会

2018年一季度即将结束，后勤服务中心及时开展了春季食堂安全座谈会。

3月14日下午，后勤服务中心主任褚前卫、副主任徐标、管理员熊英，邀请食堂店长、主管、主厨、以及相关工作人员就食堂春季安全卫生问题进行了探讨，主要有以下几个方面:食堂食品安全工作管理与责任制度建立的落实；食堂卫生环境、工作人员健康体检的情况；食品留样记录以及进货检查验收情况；餐饮餐具清洗、消毒制度的落实情况；明厨亮灶、食品加工、冷库等设施设备运行情况等。褚主任强调，天气慢慢炎热，一定要提高食品安全意识，尤其要严格把控肉类的新鲜度，多用时令蔬菜，让职工吃的安全放心。徐主任也对菜肴菜品提出了要求。店长以及其他工作人员都进行了发言，最后店长表示，一定会切实加强安全意识教育，提高服务意识理念，提升食品安全应急处置能力，保障全院职工的饮食安全，营造一个让大家信赖的食堂。（熊英）